Herzlich Willkommen im Tierheim Hannover

Erdbeer-Limetten-Minz-Vinaigrette

Der vegane Blitz: schnell in der Zubereitung und nur ganz wenige Zutaten! Dieses Erdbeer-Limetten-Minz-Vinaigrette ist ideal für heiße Sommertage! Das Rezept steht auch in Filmform zur Verfügung; Robert (Restaurant Hiller) und Heiko (TierheimTV-Moderator) führen Sie gewohnt locker und charmant durch das Rezept - reinschauen lohnt sich!

Zutaten

100 g Erdbeeren | 1 Limette | 6 bis 8 Blätter Pfefferminze | 3 EL Agavendicksaft | 4 EL Trauben Kernöl | 2 EL Apfelessig | Salz/Pfeffer

Zubereitung

Die Schale der Limette abreiben und den Saft auspressen. Die Pfefferminze fein hacken. Anschließend die Erdbeeren, Limettenschale und -Saft, Pfefferminze, Apfelessig sowie Salz/Pfeffer und Agavendicksaft in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Das Trauben Kernöl dazugeben und noch einmal kurz pürieren. Fertig…!

Video-Rezept

PDF zum Download
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